Video : comment convertir du marc de café en pleurotes ?!

Avec mes collegues de I Chjassi Muntagnoli, j'ai cultivé des pleurotes sur marc de café a San Giovanni di Moriani où je travaille (voir L'Ortu Muntagnolu ). Merci à Laetitia Khemis pour le montage de la video.

C'est vraiment très interessant et facile a faire. Je recommands tous les fans du café d'acheter un kit pour démarrer le processus. Il y a plusieurs compagnies qui vendent des kits avec du mycelium des pleurotes.